Cantalagua inició en el año 2013 como un proyecto por querer mejorar la genética Gyr Lechero en nuestro país, nuestras raíces se remontan en la compra de unos animales al Fondo Ganadero del Huila S.A genética que a su vez ellos adquirieron de Hacienda EL Empedrado la cual provenía de una línea de grandes vacas como el Empedrado Rockola, el Empedrado Impávida y el Empedrado Santera siendo estas vacas acasaladas por el gran C.A Sansao, la genética de esas vacas fue traída por el Doctor Fernando Duran desde el Brasil a Colombia en varias importaciones en pie de haciendas como “Fazenda Brasilia” y “Fazenda Dos Poções”.
Inicialmente comenzamos nuestro proyecto con dos vacas de la raza, FGH Oliva y FGH Fermina vacas insignias de nuestra ganadería, luego seguimos adquiriendo más ejemplares hasta que en el 2016 obtuvimos un número considerable de donadoras para formar nuestro propio plantel.
En los años siguientes empezamos a participar en varias pistas de juzgamiento y en concurso lecheros avalados por Asocebú en diferentes zonas del país, en los cuales fuimos capaces de ocupar los primeros puestos e incluso hacer campeonatos, de la misma forma en los concursos lecheros fuimos capaces de ocupar los primeros puestos y ser las mejores ubres de las ferias.
En el año 2019 fuimos a Brasil a conocer más acerca de la raza, en esta ida visitamos haciendas insignias del país como lo son Fazenda Brasilia y Fazenda Calciolandia ganaderías que han sido pioneras por muchos años en el mejoramiento genético de la raza, en la feria de Megaleite adquirimos nuestra primera donadora Gyr lechero Delva Fiv Cabo verde en el Leilão Caminho da Índia, convirtiéndonos por primera vez socios de São José do can can del grupo Cabo Verde pioneros de la raza, posteriormente seguimos adquiriendo genética de São José en diferentes Leilãos que realizaban. Actualmente contamos con 10 Donadores brasileras de nuestros parceros de São José do can can.